Tagète Lucidia - Estragon du Mexique

• Famille : Asteraceae
• Origine : Mexique, Amérique centrale
• Type : Plante herbacée vivace (souvent cultivée comme annuelle en climat froid)
• Hauteur : 50 à 90 cm
• Feuillage : Feuilles lancéolées, brillantes, vert foncé, très aromatiques (parfum d’anis et d’estragon)
• Floraison : Petites fleurs jaunes en capitules, de juin à octobre
• Autres noms : Tagète luisante, Herbe des nuages, Menthe mexicaine

Conditions de culture

• Exposition : Plein soleil
• Sol : Léger, bien drainé, tolère les sols pauvres
• Semis : À l’intérieur dès février-mars, à 16-20°C, ou en pleine terre après les gelées (à partir de mai, quand les températures dépassent 21°C)
• Plantation : Espacer les plants de 30 à 40 cm
• Arrosage : Modéré, éviter l’excès d’eau
• Entretien : Supprimer les fleurs fanées pour prolonger la floraison. Résiste jusqu’à -7°C, mais protéger en hiver dans les régions froides
• Ravageurs/Maladies : Sensible à l’oïdium, aux aleurodes, aux araignées rouges et à la pourriture grise. Éloigne naturellement certains parasites (nématodes, insectes)
• Association : Idéale en bordure, massif, pot ou entre les rangs de légumes (tomates, etc.) pour ses propriétés répulsives

Usages culinaires

• Saveur : Goût d’estragon et d’anis, plus puissant que l’estragon classique
• Utilisations :
  • Feuilles fraîches ou séchées pour aromatiser salades, viandes, poissons, sauces, tisanes
  • Fleurs comestibles pour décorer les plats ou en infusion
  • Utilisée au Mexique pour parfumer le chocolat chaud traditionnel
  • Peut remplacer l’estragon ou l’anis en cuisine
• Astuce : Les feuilles supportent mal les cuissons longues, préférer les ajouter en fin de cuisson

Bienfaits pour la santé (à titre indicatif)

• Traditionnellement utilisée :
  • En infusion pour favoriser la digestion, calmer les maux d’estomac, réduire les effets de la gueule de bois
  • Pour ses propriétés relaxantes et son action sur le sommeil
  • En usage externe (encens, onguents) dans certaines traditions
• Précautions :
• • Peut provoquer des dermatites de contact chez les personnes sensibles
  • Certaines traditions mentionnent des effets hallucinogènes ou abortifs à haute dose – consommation modérée recommandée
  • Toujours privilégier un usage culinaire ou aromatique, et consulter un professionnel de santé avant tout usage thérapeutique

Autres usages

• Ornemental : Plante très décorative, idéale pour les jardins, balcons, bordures
• Rituel : Utilisée comme encens ou offrande dans certaines cultures (ex. Dia de los Muertos au Mexique)
• Répulsif naturel : Éloigne certains insectes nuisibles au potager