Basilic rouge osmin
Le basilic rouge Osmin est une variété spectaculaire issue des collections botaniques passionnées, caractérisée par ses feuilles d'un pourpre presque noir aux reflets violacés. Originaire des programmes de sélection horticoles, il se distingue par un profil aromatique audacieux où s'entrelacent des notes de clou de girofle, de menthe et d'anis, avec une profondeur épicée qui se déploie subtilement. Son bouquet complexe évoque les jardins méditerranéens, révélant une palette aromatique à la fois intense, raffinée et légèrement mystérieuse.
La récolte s'étend de juin à septembre. Les plants atteignent 30-40 cm de hauteur et produisent abondamment si régulièrement pincés.
Suggestion de Nicolas : Tartare de betteraves aux basilic rouge Osmin : Couper des betteraves en petits dés, mélanger avec des feuilles finement hachées, ajouter un filet d'huile d'olive, des zestes d'orange, sel et poivre. Servir frais comme une entrée raffinée.