Basilic Thai

Le basilic Thaï est une variété aromatique emblématique de la cuisine asiatique, caractérisée par des feuilles étroites et allongées d'un vert profond aux reflets pourpres. Originaire des régions tropicales d'Asie du Sud-Est, il se distingue par un profil aromatique audacieux où s'entremêlent des notes puissantes d'anis et de réglisse, avec une intensité épicée qui explose littéralement sur le palais. Son bouquet complexe évoque les marchés animés de Bangkok, révélant une palette aromatique à la fois piquante, fraîche et profondément exotique.

La récolte s'étend de juin à septembre. Les plants atteignent 30-40 cm de hauteur et produisent abondamment si régulièrement pincés.

Suggestion de Nicolas : Poulet sauté thaï : Faire sauter des morceaux de poulet avec des feuilles de basilic Thaï fraîchement hachées, ajouter des piments, de la citronnelle et de la sauce de poisson. Servir avec du riz parfumé pour une explosion de saveurs.