Belle Maurinoise

La Belle Maurinoise est une variété récente, croisement de Noire de Crimée et Ananas développée par Eric Pedebas en France. Ses fruits moyens (180 à 350g), légèrement aplatis et côtelés, arborent une peau jaune orangé, avec parfois l'apparition d'un blush rose sur l'extrémité apicale à pleine maturité. Sa chair marbrée de rose, ferme et juteuse, révèle une saveur riche et complexe, parfaitement équilibrée entre douceur solaire et notes fruitées, avec ce caractère authentique des tomates de terroir.

La récolte s'étend de juillet à octobre. Les fruits mûrissent environ 75-80 jours après transplantation. Cette variété indéterminée produit généreusement sur des plants à grand développement atteignant 1.8-2.2 mètre.

Elle s'épanouit en plein soleil dans un sol riche et bien drainé. Sa rusticité remarquable et sa résistance aux maladies courantes en font une variété fiable même pour les jardiniers débutants.

Suggestion de Nicolas: Tomates Belle Maurinoise farcies à l'ancienne Évider les tomates, les farcir d'un mélange de chair à saucisse, mie de pain, ail, persil et oignon. Cuire au four 40 minutes avec un filet d'huile d'olive. Leur chair ferme maintient parfaitement la forme pour ce grand classique de la cuisine familiale française qui met en valeur leur saveur authentique.