Boothby’s blond

Le concombre Boothby's Blond est une variété patrimoniale rare, originaire du Maine aux États-Unis, caractérisée par ses fruits de 15-20 cm d'un jaune-blanc délicat. Ses légumes aux contours arrondis présentent une peau fine et lumineuse. Issu des collections de jardiniers traditionnels, il se distingue par une chair d'une transparence cristalline, à la texture fondante et juteuse. Son registre gustatif dévoile une mosaïque aromatique où s'entrelacent des notes végétales délicates, une fraîcheur élégante et une légère acidité qui caresse subtilement le palais, évoquant la douceur des jardins ancestraux.

La récolte s'étend de juillet à septembre. Les fruits se développent environ 50-55 jours après plantation. Cette variété à croissance compacte produit régulièrement.

Suggestion de Nicolas : Salade de concombre Boothby's Blond : Trancher finement, mélanger avec du yaourt grec, de la menthe fraîche ciselée, un filet d'huile d'olive, sel et poivre. Décorer de graines de sésame torréfiées pour une touche de croquant.