Champagne

La tomate cerise Champagne est une variété d'origine française délicate aux petits fruits ronds de 2-3 cm de diamètre. Sa peau fine d'un jaune pâle à doré présente une translucidité remarquable qui lui confère un aspect effervescent, rappelant le vin dont elle tire son nom. Sa chair claire et juteuse révèle une saveur extraordinairement douce et sucrée, avec très peu d'acidité et des notes fruitées subtiles.

La récolte s'étend de juillet à septembre. Les fruits sont prêts environ 65-70 jours après transplantation. Cette variété indéterminée produit généreusement sur des plants pouvant atteindre 1,8 à 2,2 mètre.

Elle s'épanouit en plein soleil dans un sol riche et bien drainé. Les semis débutent en intérieur 6-8 semaines avant les dernières gelées. Sa croissance vigoureuse nécessite un tuteurage adapté.

Suggestion de Nicolas: Brochettes apéritives sucrées-salées Piquer alternativement des tomates Champagne entières, des cubes de pastèque, des billes de mozzarella et des feuilles de menthe fraîche. Arroser d'un filet de miel et d'huile d'olive infusée au basilic. La douceur exceptionnelle de ces petites tomates crée une transition parfaite entre les saveurs fruitées et lactées pour un apéritif estival rafraîchissant.