Dr Wyche’s yellow
La Dr Wyche's Yellow est une variété héritage américaine léguée par le Dr John Wyche. Ses fruits imposants (250-900g), légèrement aplatis et côtelés, arborent une peau jaune-orangé lumineux à maturité. Sa chair épaisse et juteuse révèle une saveur exceptionnellement sucrée et fruitée, avec très peu d'acidité.
La récolte s'étend de juillet à octobre. Les fruits mûrissent environ 75-80 jours après transplantation. Cette variété indéterminée produit généreusement sur des plants robustes atteignant 1,6 à 2 mètre.
Elle prospère en plein soleil dans un sol fertile et bien drainé. Sa couleur éclatante contraste magnifiquement avec les variétés rouges classiques.
Suggestion de Nicolas: Gazpacho jaune à la mangue Mixer tomates, mangue, poivron jaune, concombre, oignon doux et jus de citron. Assaisonner d'huile d'olive, sel et poivre. Réfrigérer 3 heures. La douceur naturelle de cette tomate jaune s'harmonise parfaitement avec la mangue pour une soupe froide rafraîchissante aux couleurs ensoleillées.