Gold rush

La courgette Gold Rush est une variété remarquable, originaire des programmes de sélection américains, caractérisée par ses fruits d'un jaune d'or éclatant et uniforme. Ses légumes de 20-25 cm présentent une chair tendre et fine, d'une couleur jaune lumineux qui contraste avec les variétés vertes traditionnelles. Issue des collections de jardiniers passionnés, elle se distingue par une saveur douce et légèrement beurrée, avec des notes délicates qui rappellent les jardins maraîchers ensoleillés. Sa chair fine développe une douceur presque noisette, relevée d'une légère amertume végétale en fin de bouche, offrant un équilibre gustatif subtil et raffiné.

La récolte s'étend de juillet à septembre. Les fruits se développent environ 55-60 jours après plantation. Cette variété buissonnante produit régulièrement sur des plants compacts.

Suggestion de Nicolas : Tempura de courgettes Gold Rush : Couper les courgettes en bâtonnets, tremper dans une pâte à tempura légère, faire frire rapidement jusqu'à obtenir une coloration dorée. Servir avec une sauce soja et des herbes fraîches pour mettre en valeur la couleur et la texture unique de cette variété.