Menthe fraise

La menthe fraise (Mentha spicata 'Strawberry') est une variété originale de menthe aux feuilles vert tendre, légèrement gaufrées, dégageant un arôme étonnant mêlant menthe douce et notes fruitées de fraise. Elle se cultive facilement en pot ou en pleine terre, à mi-ombre ou au soleil, dans un sol frais et bien drainé. Très vigoureuse, elle peut devenir envahissante si on ne la contrôle pas. En cuisine, elle parfume les boissons fraîches, infusions, desserts, salades de fruits, sirops ou encore les smoothies. Une aromatique idéale pour surprendre les papilles et égayer vos préparations estivales.

Suggestion de Nicolas : Eau fraîche fraise-menthe

Dans une carafe, ajoutez quelques feuilles de menthe fraise froissées, quelques rondelles de citron et des morceaux de fraise fraîche. Remplissez d’eau bien fraîche et laissez infuser au réfrigérateur pendant 1 heure. Servez avec des glaçons pour une boisson fruitée et rafraîchissante.