Mûre framboise « Buckingham »

La mûre framboise « Buckingham » est une variété hybride étonnante qui combine les saveurs de la mûre et de la framboise. Elle forme un arbuste vigoureux, sans épines, très facile à cultiver au jardin comme en bac. Sa floraison printanière donne naissance à de gros fruits allongés, rouge foncé à noir, à la chair juteuse, sucrée et légèrement acidulée. Elle préfère les sols riches, bien drainés, et une exposition ensoleillée. Très productive, elle offre des récoltes abondantes en été. En cuisine, ses fruits sont parfaits pour les confitures, tartes, coulis, salades de fruits ou dégustés frais.

Suggestion de Nicolas : Confiture mûre-framboise Buckingham

Dans une casserole, faites cuire 1 kg de mûres framboises « Buckingham » avec 700 g de sucre et le jus d’un citron. Laissez mijoter 25 à 30 minutes en remuant régulièrement. Mettez en pots stérilisés à chaud. Une confiture fruitée, parfumée et peu commune !