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Origan épicé « hot and spicie »
L’origan « Hot and Spicie » est une variété vivace d’origan au goût plus relevé que l’origan classique. Ses petites feuilles vert foncé dégagent un parfum intense, avec des notes piquantes et poivrées qui rappellent subtilement le piment doux. Très rustique et facile à cultiver, il aime les sols secs, bien drainés et les expositions ensoleillées. Il forme un joli coussin de feuillage qui fleurit en été, attirant les abeilles. En cuisine, cette variété épicée donne du caractère aux pizzas, légumes grillés, sauces tomates, viandes et plats méditerranéens. Une aromatique originale pour les palais qui aiment un peu de peps !
Suggestion de Nicolas : Pommes de terre épicées à l’origan « Hot and Spicie »
Découpez des pommes de terre en quartiers, arrosez-les d’huile d’olive, ajoutez de l’ail haché, une bonne pincée d’origan « Hot and Spicie », du sel, du poivre et un peu de paprika. Mélangez bien et enfournez 40 minutes à 200°C jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.