Peaches and cream
La Peaches and Cream est une variété héritage Amish, originaire du Missouri, aux fruits ronds de taille moyenne à grosse(300-600g) présentant un spectaculaire dégradé de jaune crème à rose pêche, avec des marbrures évoquant réellement une pêche. Sa chair de boeuf, dense et charnue, révèle une excellente saveur délicieusement douce et fruitée, avec très peu d'acidité et des notes sucrées qui rappellent subtilement les fruits à noyau.
La récolte s'étend de juillet à octobre. Les fruits mûrissent environ 75-80 jours après transplantation. Cette variété indéterminée produit généreusement sur des plants vigoureux atteignant 1,6 à 2 mètre.
Elle s'épanouit en plein soleil dans un sol riche et bien drainé. Sa coloration unique s'intensifie avec la chaleur et crée un effet visuel saisissant dans les paniers de récolte.
Suggestion de Nicolas: Salade estivale aux pêches Alterner tranches de tomates et de pêches fraîches, ajouter mozzarella di bufala, basilic et pignons torréfiés. Arroser d'une vinaigrette au miel. Les couleurs et saveurs complémentaires de ces deux fruits créent une harmonie parfaite dans ce plat rafraîchissant qui célèbre l'essence même de cette variété unique.