Poivron doux long des landes

Le poivron Doux Long des Landes est une variété traditionnelle du Sud-Ouest de la France, reconnue pour sa forme élégamment allongée et conique, atteignant 15 à 20 cm de longueur. Sa chair fine et juteuse développe un équilibre subtil entre notes sucrées et herbacées, avec une légère pointe aromatique qui s'intensifie à pleine maturité rouge. Cette finesse gustative typiquement française en fait un ingrédient de choix pour les préparations régionales.

La récolte s'échelonne généralement de juillet à octobre dans son terroir d'origine. Les fruits peuvent être cueillis verts après environ 70 jours suivant la transplantation, ou laissés mûrir jusqu'au rouge pour une saveur plus développée. La production est généreuse et s'étale sur toute la saison.

Pour sa culture, le Doux Long des Landes s'adapte bien à divers climats, mais préfère un emplacement ensoleillé et chaud. Il prospère dans un sol fertile, bien drainé et enrichi en compost, idéalement au pH neutre (6,0-7,0). Les semis débutent en intérieur 8 semaines avant les dernières gelées. La transplantation s'effectue quand le sol est réchauffé à 16°C minimum, en espaçant les plants de 40-50 cm.

Suggestion de Nicolas : Piperade basque au Doux Long des Landes Faire revenir 4 poivrons émincés avec 2 oignons et 2 gousses d'ail. Ajouter 6 tomates concassées, du piment d'Espelette, sel et poivre. Mijoter 30 minutes. Creuser un puits, y casser des œufs et laisser cuire à couvert. Servir avec du jambon de Bayonne et du pain grillé pour un plat convivial aux saveurs du Sud-Ouest.