Rose quartz multiflora
La tomate Rose Quartz Multiflora est une variété cerise remarquable qui tient son nom de sa couleur rose translucide évoquant le quartz rose et de sa capacité florifère exceptionnelle. Il s'agit d'une mutation en multiflora de la variété "Rose Quartz"apparue, en 2002, dans le jardin de Carolyn Curry, Massasuchetts, USA.
Ses fruits ronds de 2-3 cm de diamètre poussent en grappes spectaculaires pouvant contenir jusqu'à 50-100 tomates par bouquet. Sa chair tendre et juteuse dévoile une saveur délicieusement équilibrée entre douceur et acidité légère, avec des notes fruitées subtiles qui en font une variété irrésistible à grignoter.
La récolte s'étend généralement de juillet à octobre, voire jusqu'aux premières gelées. Les fruits mûrissent environ 65-70 jours après transplantation, présentant une couleur rose uniforme. Cette variété indéterminée est d'une productivité phénoménale, les plants pouvant atteindre et dépasser 2 mètres de hauteur avec une ramification généreuse.
Pour sa culture, la Rose Quartz Multiflora nécessite un emplacement ensoleillé. Elle s'épanouit dans un sol riche en matière organique et bien drainé, au pH entre 6,0 et 6,8. Les semis débutent en intérieur 6-8 semaines avant les dernières gelées. La transplantation s'effectue quand le sol est bien réchauffé, en espaçant les plants de 60-70 cm. Un tuteurage robuste est indispensable pour soutenir l'abondance de fruits. Cette variété vigoureuse présente une bonne résistance naturelle aux maladies et continue de produire jusqu'à l'automne.
Suggestion de Nicolas: Jardinière de Rose Quartz caramélisées au miel Détacher délicatement une grappe entière et la disposer sur une plaque. Arroser légèrement de miel liquide et enfourner 10-15 minutes jusqu'à ce que les tomates commencent à se fendre et caraméliser. Servir la grappe entière sur un plateau de fromages variés, accompagnée de pain aux noix. Ce spectaculaire bouquet comestible, à la fois visuel et gustatif, permet de partager la générosité naturelle de cette variété extraordinaire.